A csodálatos papsajtmályva

Régebben sokat küszködtem különböző szájüregi problémákkal, akadt közte nagyon nagyon előrehaladott állapotú arcüreggyulladás, nagyon erős fogínygyulladás is. Azért ezt a kettőt emelem ki, mert ezek voltak a legemlékezetesebbek, ezek gyógyítása közben kerültem nagyon közeli kapcsolatba a gyógynövényekkel és ez a szoros barátság tart a mai napig is. Azóta a könyvespolcunkon kiemelt helyet foglal el Maria Treben: "Egészség Isten patikájából" c. könyve, ha bármi gondunk van azonnal nyitom ki és keresem a megfelelő gyógynövényt, vagy legújabban nyomon követem Gyuri bácsi, a bükki füves ember tanácsait is.

Ami nekem nagyon sokat és borzasztóan gyorsan segített a szájüregi gyulladás közepette, az egyedül a papsajtmályva levelének főzete volt. Ez egy nagyon kellemes ízű tea, ami az ínyemen lévő kelést, nem túlzok, ezt nyugodtan szó szerint lehet érteni, kb 1 óra alatt kifakasztotta.

Azóta ismerem és nagyon szeretem ezt a gyógynövényt, tényleg egy csodálatos szer Isten patikájából. Olvastam, hogy nem véletlen az, hogy a közelünkben, a kertünkben esetlegesen az udvarunkon milyen gyógynövények nőnek, mert a természet tudja, mire van szükségünk. Ez valóban igaz... Kicsit több, mint 1 éve költöztünk új házba és hát képzeljétek el most fedeztem fel, hogy kertünkben, udvarunkon sok-sok bokor papsajtmályva sorakozik. Megesküszöm rá, hogy tavaly még nem voltak ott ezek a növények, de most életerős, hatalmas, kissé bokorszerűek és szinte integetnek felém, hogy igen, itt vagyunk, azért jöttünk, hogy segítsünk rajtad... Itt jegyzem meg, hogy nemrég újra kiújult a fogínyproblémám:)) A természet ereje csodálatos...

Az alábbiakban rövid leírás a papsajtmályváról, ha esetleg valaki nem ismerné még, mert én itt elsősorban a gyulladásgátló hatását emeltem ki, de ezen kívül még számos jó tulajdonsággal rendelkezik.

Mire jó a papsajtmályva?

Már az antik népek is gyógynövényként tekintettek rá, és többféleképpen használták. Az ínséges időkben gyökerét liszt finomságúvá örőlték és élelmiszer céljából fogyasztották.

Napjainkban főleg föld feletti részeit használják, de óvatosan kell bánni vele, mert nagy mennyiségben halmozhat fel nitrátot a leveleiben.

A levelek és a virág nyálkaanyagokat, kis mennyiségben cseranyagokat, illetve C-vitamint  tartalmaznak. A papsajt mindenekelőtt a gyulladásokkal járó betegségekre fejt ki gyógyító hatást. Hatására a duzzadt szövet meglágyul, így megindulhat a gyógyulás.

Külsőleg vagy belsőleg alkalmazva a papsajt megnyugtatja a szöveteket és megszabadítja azokat a méreganyagoktól. Mellhártyagyulladás kiegészítő kezelésére éppúgy ajánlott, mit az emésztőrendszer vagy a húgyúti rendszer és a belek gyulladásos megbetegedéseiben.

Kiváló továbbá a bőr tisztításához, pattanások kezelésére. A népi gyógyászatban időskori foltok elmulasztására is használják. Ehhez a leveleket naponta meleg vízzel átitatva a problémás bőrfelületre helyezik legalább fél órára.

A papsajtmályva hatékonyan alkalmazható a felső légutak megbetegedéseinél is (hörghurut, gége- ésmandulagyulladás, köhögés, rekedtség, torokfájás), de használják gyomor- és bélhurut, a gyomor- és bélutak-, a szájüreg gyulladásos betegségei esetén is.

A levelek, a fiatal hajtások és a magvak is fogyaszthatóak. A leveleket akár nagyobb mennyiségben is felhasználhatjuk salátákba, vagy meg is főzhetjük. Az éretlen magvak nyersen és főzve is ehetők. Szárított leveleiből tea főzhető, a belső gyulladásos, elsősorban emésztőszervi megbetegedésekre. Cserzőanyagai összehúzó képességet kölcsönöznek neki. Gyökerét fehérjepótlás céljából fogyasztják.

Forrás
Napidoktor.hu

"Ál-ananász"+barackbefőtt

Évek óta fontolgatom, hogy kipróbálom az "ál-ananász" befőttet. Eddig annyit tudtam róla, hogy állítólag nagyon finom, és nagyon egyszerűen elkészíthető. Viszonylag sok tök és cukkini termett az idén a kertünkben, így ma kipróbáltam. Jelentem nagyon egyszerű az elkészítése, és ha valaki nem tudja, hogy ez bizony tökből van, akkor simán meg lehet vele téveszteni az ember fiát/lányát. 

A netten sokféle leírást találtam, de én a magam feje után mentem és azt hiszem a végeredmény ízlelése közben nem is bántam meg.

Előrebocsájtom semmit sem mértem, nem szoktam soha semmihez sem. 2 cukkini és egy tök volt az áldozatom, amiket szépen meghámoztam, kivájtam a magházukat és egyforma kockákra vágtam őket, nem teljesen egyedül, mert közben megérkezett a barátnőm, 10 kiló barack társaságában, így rögtön megvolt a következő program is, szóval ő kockázta fel a tököket, köszönet neki érte ez úton is.

Felraktam főni 2 liter ananász szirupot+1 liter vizet, dobtam bele 5-6 szegfűszeget, 1 karikára vágott citromot és kb 30 dkg cukrot. Ebben a szirupban fürösztöttem meg a tököket, nem kell főzni, csak hogy éppen gyöngyözni kezdjen és rögtön üvegekbe raktam őket. Ezt a műveletet addig folytattam, amíg el nem fogyott a felkockázott tök. Aztán felfőztem a szirupot és a kockákra töltögettem. Én most így elsőre 4 liter finomságot készítettem, és mindenkinek csak ajánlani tudom, mert isteni finom lett. Légmentesen zártam az üvegeket és kiraktam őket pihenni a polcra. Magamban megállapítottam, hogy azért lehetséges a tökből "ananászt" varázsolni, mert a tök teste kissé szivacsos és képes magába szívni a szirupot, vagy valami hasonló lehet az ok:))

A barackbefőzést nem írom le, mert az a szokásos módon történt, de az is nagyon finom lett. Én az üvegeket színültig rakom gyümölccsel, mert mi nagyon szeretjük.

A felkockázott tökök

Ananászlé fürdő

Itt már üvegekben

Barackocskák

Én felszeleteltem őket, mert így több fért az üvegekbe

Meggy, meggy, meggy...

Tegnap szedd magad meggyet-cseresznyét vásároltunk Magyarországon. Az ára nagyon jó, 70-100 ft/kg. Ahogy hazajöttünk, azonnal nekiláttunk az elrakásának. Gyorsan itt jegyzem meg, hogy kb 50 kilót szedtünk, szóval nem kis munkának néztünk elébe....
Gondoltam, rakok el befőttet is belőle, mert cukor ide vagy oda, de télen jó lesz felidézni ezeket a szép nyári napokat. Szerencsére üvegmosással nem kellett bajlódnom, mert anyum adott ide gondosan kimosott üvegeiből 12 litereset és amúgy sem szerettem volna többet befőttként elrakni. 
Az üvegeket színültig raktam meggyel, szóval jó sok belement. A többi meggyet pedig megfeleztem, feléből meggydzsemet főzök, még most van folyamatban, a másik fele pedig kb 10 kiló a hűtőládába került. Egy része kimagolva, a másik része pedig úgy magvastól. Na jó csaltam kicsit, mert ugye gyümölcsmániás lévén, Barninak ki kellett vegyek egy jó nagy tállal, hogy az elkövetkezendő 2 napban nehogy elvonási tünetek jelentkezzenek nála a gyümölcshiány miatt:)).

Azt még nem tudom hány üveg dzsem lesz belőle, mert ugye csak holnap fogom kimerni, többszöri felfőzés után.

Megmosva várakoznak a szirupos fürdőre a meggyecskék

Szirup

Forró fürdő után

Üvegbe rakva,de még szirup nélkül, a száraz dunszt előtt

Postahivatal a végeken, avagy ügyintézés a lónyai postahivatalban

Munkánkból kifolyólag nagyon gyakran vesszük igénybe a Magyar Posta Zrt. szolgáltatásait. Árut csomagban kérjük és kapjuk, gyakorta levelezünk hivatalos szervekkel, bármilyen régimódinak is hangozzék ez a mai modern, fejlett világunkban, sőt nekem a kötelezőm is a postánál volt 4 éven keresztül (sajnos).
Igazából nem a mindennapi dolgainkkal akartalak terheli Téged kedves olvasó, mindössze egy postahivatalt emelnék ki itt a végeken...

Sok időn keresztül állandó problémát jelentett, hogy az általunk kért csomagot, ha egy lónyai ismerősünk nevére kértük, zárójelben megjegyezve, hogy Váradi Viktória részére, hiába nagy ellenértéke volt, mármint úgy értem, hogy fizetni kellett érte sokszor 40-50 ezer forintot is, soha nem akarták kiadni, arra hivatkozva, hogy nem a mi nevünkre érkezett és ki tudja mi kik is vagyunk, ők ezt hivatalból nem tehetik meg.

 Nos, egy szép napon a Posta biztosító jelezte felém, hogy visszaküldtek a nevemre 29500 forintot, túlfizetés miatt az általam megadott levelezési címre, ami éppen egy lónyai cím volt. Hát mondom, érdekes, mert én egy fillért sem kaptam, nem is szóltak, hogy postai értesítőt kaptam volna. Elkezdtem nyomozni, hová tűnhetett a pénzem. Először is a kézbesítő hölgyet kérdeztem meg, aki váltig állította, hogy ő bizony semmilyen pénzt nem kézbesített ki az adott cím alá. A biztonság kedvéért többször is rákérdeztem, mindent tagadott. A hölgy, aki az adott cím alatt lakik, ki sem jött, pedig többször is kerestem. Felhívtam újra a biztosítót, mondván, hogy itt valami félreértés történhetett, mert az általam megadott címre csak nem érkezett pénz. Az ügyintéző hölgy mondta, hogy annak meg kellett érkeznie, mert hozzájuk vissza nem utalta senki, de ha kérvényezem, ők elindítják a keresési folyamatot és kiderül, hol tűnt el a pénz. Bementem újra a lónyai postahivatalba, kérdezem újra a kézbesítő hölgyet, hogy akkor mi is történt valójában, mert ha elindítják a keresést, akkor neki abból csak baja származhat.  Elkezdett emlékezni a lelkem, hogy óóó, most már emlékszik valamire, de hát az általam megadott címen a hölgy azt mondta, hogy én nagyon jó ismerőse vagyok neki (ami végül is nem hazugság) és hát így ő kiadta neki a 29500 forintot, aláhamisították az aláírásomat, a hölgy elköltötte a pénzemet és ezzel elintézettnek tekintette az ügyet.

Ami a legbosszantóbb az egészben, az az, hogy még a kézbesítő Izsáknénak állt feljebb és szépen kioktatott, hogy ez csak azért van, mert nem kell mindenféle címet megadni és ő honnan kell tudja, hogy én ki vagyok, ott lakom vagy sem?! Az, hogy ők okiratot hamisítottak, meg sem fordult a paraszti fejében. Igazság szerint arra gondoltam, feljelentem, mert annyi idegeskedést okozott nekem, de mivel a végén valahogy nyöszörögve csak visszaadták a pénzemet, így elálltam tőle. 

Azóta nagyon kedvesek velem a postán, barátságosak, előzékenyek, vajon miért is? 

A legújabb történetem az az, hogy bementem, mert 5000 forintot kellett küldenem rózsaszín csekken, Sajószentpéterre. Sürgős volt a dolog, így érdeklődtem, hogy távirati úton fel tudom-e rakni a pénzt? Mire a postamester asszony, Erzsike néni, ha jól tudom,  beismerte szépen, hogy hát fel lehetne adni igazság szerint, csak az a baj, hogy ő nem ért ehhez a modern masinához és akkor inkább adjam már mégis csak csekken.... 

A történet régóta érlelődik bennem, csak azért kerül napvilágra, mert nagyon felháborítónak tartom, hogy Európai Unió ide vagy oda, de még a 21. században is vannak ilyen postahivatalok is Magyarországon, ahol nem tudják normálisan kiszolgálni az ügyfelet, felelőtlenül, hozzá nem értő módon dolgoznak nyugdíjas nénikék. Lehet jobb lenne már nekik, na és nekünk, ügyfeleknek is, ha átadnák a helyüket a fiatalabb generációnak.

Izsáknét, aki azóta rám sem mer nézni,  innét is sok szeretettel üdvözlöm!

Ismerős Arcok

Bodzaszörp készítése házilag

Nagyon szeretjük a bodzaszörpöt. Udvarunkon van egy hatalmas nagy bodzabokor, ami idén, a korán érkezett tavasszal párhuzamosan korán kezdett virágozni. Tegnap neki is láttunk, hogy készítsünk egy adag finomságot. Az alábbiakban leírom a receptjét, hogy nálunk hogyan készítik, vagy ahogy mi szeretjük. 

Végy egy 10 literes fazekat. Rakjál bele 1/2 liter mézet, töltsd fel vízzel, rakd bele a megmosott bodzavirágot, esetünkben, ekkora mennyiségnél ez lehet 15 szép nagy megmosott virág is, 1 citrom kinyomkodott leve és én bele szoktam rakni a héját is.  Úgy készítem, hogy fél napra kint hagyom a napon, aztán még fél napot hűvös helyen. Ennyi idő elég is neki, hogy összeérjenek az ízek. Aztán leszűröm az egészet és muszáj hűtőben tárolni, mivel nagyon hamar megromlik. Annyit fűznék még hozzá, hogy simán lehet cukorral is készíteni, csak mi az egészséges életmód jegyében igyekszünk mostanában egyre kevesebbet használni belőle, s lehetőleg valami természetes és kevésbé káros anyaggal pótolni azt. Tehát ha cukrot használsz, kb 1 kilóra lesz szükséged, vannak receptek, ahol többet írnak, ezt lehet ízlés szerint korrigálni.

*fotó a netről

Szorgos kezek eredménye

Melegágyban a káposzta, karalábé, mellettük pedig kicsikék még, de növögetnek a paprika palánták

A helyzet az, hogy kissé sűrűre sikerült vetnem a korai káposzta magvakat, de a téli káposztával már okosabban járok majd el

Gyümölcsültetvényünk első kis katonácskája, a Golden almafa

A frissen telepített gyümölcsösünk

Gyakorlatilag naponta nézegetjük, fakadnak-e, megindulnak-e a fácskák?

Egy idősebb almafánk 

Meggyfa, amelyen előszeretettel döngicsélnek a méhecskék, remélem ügyesen beporozzák a virágokat

Borsóágyás

Hagymaérdekesség, felénk "kotlóshagymának" hívjuk

Sima sonkahagyma

Hónapos retek ágyás, karalábéval körbetűzdelve

Óvatosan írom le, hogy paradicsompalántát kíséreltem meg ültetni, 20 bokrot, remélhetőleg nem tesz kárt benne a fagy

Tavaly ültetett fenyőcsemete. Viszonylag sok kiment belőlük az enyhének mondható tél ellenére is

Futóbegónia, egyenlőre még várja a függőágyát, amiben díszelegni fog egész nyáron

Szerelmeim, a begóniák...Mögöttük egy sor őszirózsa és egy sor büdöske van vetve és már szépen ki is  kelve, igaz itt a képen nem látszanak

Eső után ugyan kissé szutykosan, de közelről

Lehet van, aki emlékszik tavaly ültetett fácskáinkra. Nos, így néz ki közülük az egyik 1 éves korában

Kiültetésre és az ültetéshez tégelyekre várakozó futómuskátlik, szintén nagy kedvenceim