Első igazi tavaszi hétvégénk

Az elmúlt hétvégénk meglepően meleg volt. Olyannyira meleg, hogy azonnal eszembe jutott a magvetés, ládikákba. A magvakat már előre beszereztem, ugyanazokat, amiket minden évben: paprika, paradicsom, káposzta, karalábé, uborka. Az uborci magvait még nem vetettem el, mivel ők nagyon gyorsan kikelnek, eddig mindig úgy tapasztaltam, hogy 3-4 hét bőven elég nekik, hogy 4 levélbe szökkenjenek. Azonban a többieket már ilyenkor február végén ajánlatos elvetni. A káposztának, karalábénak 4 hét kell a kiültetésig, a paradicsomnak, paprikának 8.

Nem kizárólag takarékosság szempontjából érdemes megtűrni a ládikákat ilyenkor ugye még az ablakban. Az sem egy utolsó érzés, amikor szépen fejlődésnek indulnak, s lehet követni a növekedésüket. Én például a virágaimat átköltöztettem a konyha ablakába, mivel a konyha előtt terasz van és a terasz ugye árnyékot ad, ami nem tesz jót a kikelt palántáknak, azonnal elkezdenek "nyurgulni" azaz törekedni a fény felé. Így kényelmesen elférnek az első szoba ablakában. A magvakat homokkal fedtem be, mert az jól tartja a nedvességet. Nagyon jó megoldás, mindenkinek ajánlom!

Nekem 3 ládikám lett, szépen kisoroltam őket és úgy szórtam bele a magvakat. Mindegyik sor végére odatűztem a papírt, hogy tudjam, milyen magvat vetettem az adott sorba. Paradicsomból vetettem több félét, koktélt-, lugast-,és befőzni valót is. Paprikából is szintén több fajtát, édeset, csípőset, kaliforniait, cseresznyét, mindegyiket nagyon szeretjük. A vetésnél és az ültetésnél is egyaránt vigyázni kell arra, hogy az édes paprika mellé ne vessünk csípőset, mert sajnos átporzódik és az eredetileg édesnek szánt paprika is csípni fog. Ez nagyon fontos tudnivaló!

Az én szememmel...

Nem vagyok politikus, nem tisztem politizálni, ám a közelmúlt ukrajnai eseményei mellett nem tudok szó nélkül elmenni. Tudom sokan azt gondolják "ez nem a mi dolgunk", "ez nem a mi játszmánk", de mégis engedjenek meg néhány, az is lehet buta gondolatot, úgy, ahogy én látom laikusként, NEM tartozván semmilyen politikai tömörüléshez sem. 

 Lassan hónapok óta az ukrajnai zavargásoktól hangos a világsajtó.  Sokan sokféleképpen látják a helyzetet, mégis a sorok közül világosan ki lehet silabizálni a lényeget a nagy többség bizony igenis szívesen csatlakozna az Európai Unióhoz. A megtévesztett, félrevezetett tömegnek (itt nem csak a tüntetőkre gondolok) minden gond nélkül beadagolják, hogy milyen fényes jövő is vár Ukrajnára, ha csatlakozik az EU-hoz. Milyen gondtalan életük lehetne, ha ez a fránya ukrán vezetés fejet hajtana és dalolva lépne be egy olyan közösségbe, ahonnan minden épeszű államnak ki kellene lépnie...Miért mondom, hogy megtévesztett, félrevezetett? Egyszerűen azért,mert az embereknek azt sugallják, hogy amint Ukrajna EU tagállam lenne a fizetések, nyugdíjak azonnal az egekbe szöknének. ezentúl nem lenne semmi anyagi gondjuk, gondtalanul élhetnének biztonságban, mint a mesékben. A helyzet persze egyáltalán nem ez, sőt!

Vegyünk egy EU tagállamot, legyen ez estünkben Magyarország, lássuk összehasonlításképpen néhány nagyon egyszerű, alapvető dolgot:

Megnevezés        Magyarországi ár                              Ukrajnai ár                Különbség 

Benzin                  410-420 FT(16,40UAH)                  10,45 UAH               5,95
Gázolaj                430-440 FT (17,10)                         10,00 UAH                6,10                  
Kenyér                  260-300 Ft/kg(11,7)                         4-6 UAH                   5,70
Tej   2,8%             200-300 FtÍ/l ( 9,75)                         5 UAH/l                     4,75              
Tojás                     30Ft/db (1,17)                                  0,55 UAH/db             0,62


Lehet Magyarország rossz példa, de ugyanez a helyzet Romániában is, sőt, ha lehet még rosszabb. A napokban, útban Erdély felé felvettünk egy stoppoló idős urat, Hadrév községben, aki éppen munkába, éjszakai műszakba igyekezett. Elpanaszolta, hogy a fizetése 640 román lej, ami átszámítva olyan 42000 magyar forintnak, és 1600 ukrán hrivnyának felel meg. Ez tehát egy EU országbeli gyári fizetés. Kérdezem én, ez olyan hitelt érdemlően sok? Amennyire tudom nálunk is kb. ennyi, vagy valamivel több egy gyári munkás fizetése.

Mint az elején leírtam nem tisztem politizálni, ezt meghagyom a tüntetéseket olyan nagyon szító és anyagilag is támogató politikusoknak. A napokban olvastam, hogy a tüntetések vezéralakja, az ukrán elnök egyik nagy kihívója, Vitalij Klicskó 4 ország állampolgára....De neki persze ezt is lehet...

Egy ismerős mesélte, hogy a férjét a munkából "hivatalból" kirendelték Kijevbe tüntetni, amiért naponta 250 hrivnyát kapott. 10 napot töltött ott és ezért 2500 ukrán valuta ütötte a markát. Szóval ez a helyzet, a félrevezetett emberek pénzért tüntetnek, nagy részük azt sem tudva  miért...

A napokban kinéztük az Ungváron zajló tüntetés színterére. Néhány nyugdíjas kóborolt a téren átfagyva, 2 rendőr didergett a kocsijában felügyelve a rendet, az egész nevetségesnek hatott. 

Én szívemből kívánom, hogy ne sikerüljön elérni az Európai csatlakozást az ukrán ellenzéknek, s nem azért, mert most nekünk olyan jó, hanem azért, mert tudom, hogy sokkal rosszabb, nehezebb időszak köszöntene ránk, egyszerű emberekre az Európai Unió kötelékében.

Kapcsolódó
Csibi Barna új blogja

Mandarindzsem + recept

Mindnyájan ismerjük a citrusfélék immunerősítő hatását, főleg ilyenkor télen. Mennyire hasznos a fogyasztásuk a hideg zimankós évszakban, azt hiszem nem kell részleteznem senkinek. Mielőtt bárki azt hinné, "megőrültünk", s jómódunkban azt sem tudjuk mihez kezdjünk, s elkezdtük felvásárolni a mandarinokat, hogy abból aztán dzsemet készíthessünk, gyorsan leírom a történetét...

Jó sorsunk úgy hozta, hogy ismerőseink citrusfélék forgalmazásával foglalkoznak, s az utóbbi időben  meglehetősen sok közöttük a selejtes példány, amiket csak egyszerűen kidobálnak. 1-2 alkalommal ezt megfigyeltük, s aztán megbeszéltük velük, hogy ha nincs rá szükségük, mi elhoznánk őket. Azóta kifejezetten nekünk gyűjtik a kiselejtezett gyümölcsöket, amik nagy részének semmi bajuk nincs azon kívül, hogy 1-2 petty éktelenkedik a testükön. Tegnap annyi sok gyűlt össze, hogy egyszerűen nem tudunk mit kezdeni vele, ajándékoztunk is el belőle, gyümölcslé is facsaródott /nem az én érdemem én túl macerásnak találtam :-)/, csomót megettünk, s még akkor is kb 4 nagy tál nézett ránk tele megtisztított mandarinokkal. Utánanéztem itt a neten, s kiderült, hogy bizony lehet készíteni belőle finom dzsemet. Nos hát eddig ez a történet, mutatom az eddigi fotókat, s este jövök vissza a végeredménnyel:))

Itt még ládában a gyümölcsök

Itt is:-)

Itt már rotyog a finom illatú dzsem...


Mandarinlekvár recept

4 kg mandarin

2 kg cukor

szegfűszeg ízlés szerint

fahéj

vaníliás cukor

Cukor nélkül a gyümölcsöket felrakom a tűzre. Kb 1 órán belül gyakorlatilag egynemű massza lesz belőle, hozzárakom a szegfűszeget, lekapcsolom a tüzet, lehűtöm teljesen, aztán újraforralom a cukorral, a fűszerekkel, s még forrón üvegekbe merem. Fejjel lefelé állítom őket, s így hagyom kihűlni.

*nálam most épp a lehűlési folyamat zajlik, de a folyamat többi részét is fotózom és kiegészítem vele a bejegyzést

Áldott, békés ünnepet kívánok mindenkinek!

Félig kész konyhánkban a MI FENYŐNK...

Békés karácsonyt kívánok mindenkinek a Kárpátok aljáról!

Komposztálunk

Csomó fejtörést okozott, hogyan oldjuk meg a szerves hulladék tárolását, majd komposztálását, mígnem valahol láttunk egy ilyen komposztládát, s rájöttünk ez lesz a jó megoldás nekünk is. Aztán már csak az alapanyag kellett hozzá, s egy ügyes kezű férfiember, aki előkészítette, majd összeállította a keretet. 

Mindenkinek ajánlom figyelmébe, elkészítése oldalról elnézve nem volt bonyolult, viszont nagyon hasznos szerkezet egy háztartásban. Remélem jó példával járunk elől, s mások is látnak benne fantáziát.

Kötésbe rakott lécek alkotják a komposztláda oldalait

Főpróba:-)

Majdnem készen

A gazda, aki az egészet megalkotta

Teljesen készen

Székelyek nagy menetelése

2013.október 27-én került sor a Székely Nemzeti Tanács szervezésében a Székelyek nagy menetelésére, melyen természetesen mi is részt vettünk. 

október 25-én indultunk Nyíregyházáról egy baráti házaspárral, és 26-án érkeztünk meg a hajnali órákban Csíkszeredába. Persze, mint mindig a megérkezésünket követő másnap most is pihenéssel telt, hogy 27-re, a nagy napra frissek és fittek legyünk.

Október 27-e szép verőfényes idővel köszöntött ránk. Bőséges reggeli után jó hangulatban indultunk útnak, az általunk kiválasztott helyszínre, Kézdivásárhelyre. Megérkezvén szép ügyesen találtunk parkolóhelyet, a kocsiból előkerültek a magunkkal hozott székely-,magyar-, valamint Árpád-sávos zászlóink. Szép komótosan sétálgatva elindultunk a rendezvény helyszíne, Kézivásárhely főtere felé. Megérkezvén első látásra kevésnek találtam a tömeget, de aztán szépen lassan gyűltek az emberek, székely és magyar zászlók tömkelege jelent meg a református templomot körülölelő téren. Hányan lehettünk? Nem tudom...Nagyon sokan....

Az ökumenikus istentisztelet elhangzása után a tömeg megindult, hogy mi is részét képezzük annak az ötven egynéhány kilométeres láncnak, amit a szervezők megálmodtak, s amivel fel kívánták hívni magukra Bukarest figyelmét. 

Jó néhány kilométer megtétele után végre megállhattunk, s vártunk, hogy összeérjen az élőlánc. Aztán jött a hír, hogy: SIKERÜLT! 

Lehet sokan kekeckedőnek, szőrszálhasogatónak fognak tartani, de le kell írjam mit találtam nagyon furcsának a rendezvény során. Megérkezésünkkor egy hölgy jött szembe velünk egy nagy öl román feliratú táblát tartott a kezében, s boldogan, átszellemült arccal osztogatta szét mindenkinek. Igen jól olvasták a feliratok kizárólag román nyelven voltak elkészítve, amiből én sem és hiszem azt hogy sok más anyaországból érkezett szimpatizáns sem értett egy kukkot sem. Tudom tudom erre sokan azt mondhatják, hogy mi úgyis tudjuk miért voltunk ott, a táblák üzenetei Bukarestnek, a román vezetésnek szóltak...Nem kicsit találtam felháborítónak a dolgot, kíváncsi lennék vajon ki ötlete lehetett? Le kell írjam, hogy igencsak diszkriminálva éreztem magamat.

 Persze tudom jól, hogy erre is, mint mindenre megvan a magyarázat, például arra is, hogy a székely Nemzeti Tanács, aki most az esemény szervezője volt a legutóbbi népszámlálás során még arra biztatta a székelyeket, hogy vallják magyarnak magukat, mert az úgy helyes. Szóval akkor én már semmit sem értek...

Összességében egy szép tartalmas kiránduláson vehettünk részt, amely szép emlékként marad meg bennünk sokáig.

Olajos paprika

Viszonylag sok paprikám termett idén. Húztam halasztottam a dolgot, de megijedvén a beígért hétvégi fagyoktól  tegnap aztán csak leszedtem és szépen el is raktam őket, olajosan télére.

Az én receptem 10 kiló paprikához:

5 liter víz
1 kiló cukor
2 púpozott evőkanál só
5-6 babérlevél
1 csomag szemes bors
7,5 deci 20%-os ecet
1 deci olaj
Na benzonát

A hozzávalókat felrakom főni egy nagyobb fazékban, hogy kényelmesen meg lehessen kavargatni benne a paprikákat. Az újrafövéstől számított 3-4 percig főzöm őket, aztán üvegekbe rakom, aminek az aljára én hagymaszeleteket valamint törött chilipaprikát raktam. Mármint nem együtt, hanem külön külön, kísérletképpen, hogy jövőre tudjam melyik a finomabb. Amikor kiszedtem a paprikát az üvegekben lefedtem azokat, mert a hőtől még jól összezuttyannak és ügyesen fel lehet tölteni még őket. Készítettem olyat, ahol felszeleteltem a paprikát és olyat is, ahol a csumájukat levágva egészben raktam be őket. Természetesség ide vagy oda én bizony raktam bele 1 csomag nátrium benzonátot, mert nem szeretném, ha a munkám a kútba esne. Amikor a felöntőlével feltöltöttem őket, ott sem kell azonnal lezárni az övegeket, mert a paprika "elissza" a levét és utána kell töltögetni. A kész üvegek tetejére 2 evőkanál olajat raktam és jött a párom, aki szép ügyesen lezárta őket.

Nekem ebből az adagból 12 literes üveggel lett.

Szülinapoztunk a héten. Kedvesem szülinapi tortája:))